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冷藏集裝箱專為有低溫運送要求規(guī)劃的集裝箱。它分為帶有冷凍機的內藏式機械冷藏集裝箱和沒有冷凍機的外置式機械冷藏集裝箱。適用裝載肉類、生果等貨品。冷藏集裝箱造價較高，營運費用較高，運用中應留心冷凍設備的技能情況及箱內貨品所需的溫度。

      二手冷藏集裝箱運用要求
      ⒈冷藏箱裝貨后應檢查冷藏或冷凍貨的原有質量，并在貨單上加以闡明。
      ⒉在裝箱過程中，應嚴峻裝貨堆碼原則，防止冷風短路構成降溫不平衡，下降制冷設備的制冷功率。
      ⒊冷凍貨長距離運送時，箱內設定溫度與設定溫度差不能超過3℃。若運送冷卻貨，其溫度差錯應不大于0.5℃，最好不大于0.25℃。
      ⒋集裝箱運送新鮮生果、蔬菜等，應及時翻開新風口，進行通風換氣。但運送冷凍貨時，應封閉新風口。
      ⒌在運送紙盒包裝的冷卻貨時，應根據(jù)室外氣溫及濕度情況，及時進行通風，堅持箱內空氣的單調，防止包裝箱外外表凝露。
      冷藏車由專用汽車底盤的行走部分，與隔熱保溫廂體(一般由聚氨酯材料、玻璃鋼組成，彩鋼板，不銹鋼等)，制冷機組，車廂內溫度記錄儀等部件組成，關于特殊要求的車輛，如肉鉤車，可加裝肉鉤,攔腰,鋁合金導軌,通風槽等選裝件。
      由于冷藏車廂廂體的電器設備處于濕度相對較高，溫度較低的環(huán)境中。要防止有暴露的電源線導致的各種短路的發(fā)生，更要防止由于冷熱替換給會發(fā)熱的照明設備帶來不必要的損壞。
各種不同的食物在運送過程中最合適的溫度是多少？
      果、蔬類保鮮區(qū)：在2～8℃的冷藏溫區(qū)能使蔬菜、生果、雞蛋、啤酒、飲料等冷藏能保色保鮮，堅持原汁原味。合適在這個溫度段內運送的生果有葡萄、蘋果、櫻桃、李子、甜瓜、梨類、柑橘、桃、菠蘿、檸檬、香蕉。新鮮蔬菜類：西洋松蘑、龍須菜、胡蘿卜、菜花、青豌豆、鮮花菜、卷心菜、芹菜、萵苣、黃瓜、茄子、菠菜、馬鈴薯、洋蔥、甘薯、南瓜、西紅柿。

      肉、魚類保鮮區(qū)：在0～2℃的0度保溫區(qū)食物在0℃情況下保存，不結冰，養(yǎng)分不丟失，能短期存放1－2天食用的鮮魚鮮肉，新鮮不打折。合適在這個溫度段的一般的都是新鮮肉類：生臘肉、生豬肉、生牛肉、生雞肉、生羊肉、生火腿、雞蛋、豬肉臘腸、薰臘肉、咸火腿。

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